尽管已附进农历新年，猪肉消费参加一年中最齐集的时候节点，但猪价并未如思象的那样大幅飞腾。

2026年1月以来，尽管天下生猪平均价钱流畅3周飞腾，但涨幅有限。1月22日，天下农产物批发市集猪肉平均价钱18.50元/千克，与前一日抓平。

行业正试图通过放缓生猪出栏量，来扭转供需关系挺价，但从趋势来看，即便猪价鄙人月的春节工夫有所飞腾，消费者的“红烧肉解放”也将毫无压力。

这险些是2025年生猪市集行情的延续。在行业产能大幅开释、消费需求疲软的双重压力下，传统猪周期的节律，也曾被透澈打乱。

日前，多家上市猪企清楚年度产销数据流露，客岁生猪出栏量增多、收入减少，导致事迹深广下跌。

有行业东说念主士瞻望，2026年下半年市集行情或有好转，但偶然好过2025年。

猪养多了

2025年，关于粗鄙消费者来说，猪肉价钱十分友好，泛泛过早吃不起的腰花猪肝浇头面，也能冷静支付，少量压力王人莫得。

宏不雅上，客岁国内生猪价钱呈现出轰动表情。卓创资讯数据流露，天下瘦肉型生猪均价自客岁1月起下探，跟着二季度衍生端产能开释，猪价再次轰动下行，10月中旬冲破11元/千克后，随后小幅上扬于今。

客岁12月终末一周，生猪定点宰杀企业生猪平均收购价为13.09元/千克，同比下跌24.5%；白条肉平均出厂价为17.10元/千克，同比下跌24.4%。

处于上游供应端的猪企们，日子更为痛心。日前，多家企业清楚年度产销数据流露，出栏量诚然大增、销售均价并未增长。

牧原股份（002714.SZ）全年生猪累计销量7798.1万头，同比增长8.91%；销售收入累计1328.11亿元，同比下跌2.51%。全年，公司商品猪销售均价约13.5元/千克，同比下跌约17.3%。

客岁12月，牧原股份销售商品猪698万头，销售均价11.41元/千克，销售收入96.67亿元，同比分手下跌14.75%、25.38%和36.06%；

行业老二温氏股份（300498.SZ），客岁销售商品猪4047.69万头，销售收入614.77亿元，商品猪销售均价13.71元/千克，同比增长34.11%、-0.45%和-17.95%。12月份，生猪销量同比增长5.06%、销售均价同比下跌27.0%；

客岁，新但愿累计销售生猪1754.54万头、结尾销售收入232.05亿元，但因商品猪销售均价同比下跌27.27%，尽管销量增长6.18%，均价下跌幅度跳跃销量增长幅度，导致其销售收入同比下跌13.28%。

金新农、天康生物等猪企业，相似际遇销量增长、收入下跌的表情。

受生猪价钱下行成分的影响，生猪衍生企业事迹深广承压。

牧原股份瞻望2025年归母净利润147.00亿元至157.00亿元，同比下跌12.20%至17.79%；同时，温氏股份瞻望归母净利润50.00亿元至55.00亿元，同比下跌40.73%至46.12%。

2025年，上市猪企加快出货。初步统计，23家上市猪企生猪出栏总限制约2.08亿头，b体育app同比增长20.73%。

肉类消费结构性分化

客岁12月，新但愿（000876.SZ）商品猪销售均价为11.28元/千克，同比下跌27.27%，为近3年来新低。雷同状态，相似发生在其他猪企身上。

猪企们面对的共同不毛是：生猪出栏量大，且出栏生猪体重抓续增多，导致市集猪肉供给总量多余，而消费端需求疲软，难以撑抓现时供给限制。

另外，客岁端午节等枢纽节庆日，对猪肉消费的带动效应不及，国内猪肉消费总量抓续低速增长。公开数据流露，客岁天下猪肉消费总量约0.58亿吨，同比增长仅1.5%。

餐饮市集是猪肉消费的重地，餐馆、餐厅对猪肉及联系产物不仅破钞量大，何况抓续性强，但客岁以来行业回暖难达预期。

据中国烹调协会数据，客岁11月餐饮行业发达指数为41.29，为近16个月以来新低，其中销售额指数仅为29.65。这评释，餐饮实体深广呈现客流少、收入低迷的状态，当然难以拉动猪肉消费。

而家庭消费场景下，跟着禽类、牛羊肉等优质卵白的迷漫供应，也曾酿成了分流效应，甚至于客岁家庭东说念主均猪肉消费量同比下跌0.5公斤至21.5公斤/年。

在近几年里，鸡肉、牛肉等高卵白、低脂肪的健康特征被深切普及，兼具性价比上风和烹调的天真性，让家庭消费对肉类有了更多选项。尤其是年青东说念主，对禽肉以及牛羊肉发达出较大偏好。

据公开报说念，2025年18岁至35岁东说念主群，在禽肉消费占比为30%、牛羊肉消费占比12%，分手较上年增多5个百分点、2个百分点。

拐点何时出现？

2026年1月，猪肉结尾价钱略微回暖，衍生企业却连接煎熬。据卓创资讯监测，1月上旬，在自繁自养花式下，头均生猪圆寂约33元，比拟客岁12月仍处于减亏阶段。

拉万古候来看，现时的生猪价钱仍在底部徬徨，行业何时出现拐点，尚丢丑到明确的时候表。但跟着行业产能赓续调养，供需均衡关系正在调养经过中。

一个伏击影响成分即是能繁母猪存栏量。公开数据流露，放肆2025年12月底，国内能繁母猪存栏限制为3961万头，同比下跌2.90%，这是近5年以来最低点。

尽管能繁母猪存栏量有所下跌，但因分娩效果的赞成，积累客岁末生猪存栏限制来看，2026年生猪市集供应量举座仍将较为迷漫，供需均衡的拐点有可能鄙人半年出现。

在此工夫，生猪企业仍需生扛资本压力。据中国畜牧协会瞻望，2026年生猪价钱区间介于10元-13元/千克，这难以遮蔽大大宗生猪企业的单元平均衍生资本。

关于生猪行业而言，通过市集供需关系的调养，将加快行业洗牌，凭借限制上风以及资金上风穿越周期的大型企业，将进一步取得限制赞成的契机。

新但愿概况已提前看到了契机，日前想象定增不跳跃38亿元，除了偿还银行债务，绝大部分将用于猪场生物安全防控及数智化升级等鸿沟。